葉家小卷米粉

作者專程造訪台南國華街近80年老店葉家小卷米粉，連續多年獲米其林必比登推薦，小卷新鮮、米粉口感滑溜近似米苔目；但作者對湯頭偏好的甜味認為並非海鮮自然鮮甜、疑似味精調味，覺得略不習慣不太喜歡，整體評價普通、屬嘗鮮體驗。