上牛村牛肉火鍋

每天從善化屠宰場配送兩次的現宰溫體牛肉火鍋，湯頭是牛大骨熬的清甜清燉，作者建議牛肉不沾醬、涮五分熟最能吃到甜味。每盤牛肉250元，另有必點的滷牛腳庫（牛尾）與蔥爆牛腩。