明倫蛋餅

逢甲夜市福星路上創立於1978年的排隊蛋餅老店，需拿號碼牌購買，麵糊帶有獨特甜味、整根不切的做法很特別，獨門甜辣醬是靈魂，作者覺得蠻好吃、值得嘗鮮。